Существует не один рецепт хлеба с содержаеием ржаной и пшеничной муки 50% к 50%, и все эти сорта хлеба вполне ощутимо различаются по вкусу, один из них - Столичный.
Этим рецептом я начинаю серию :" Одинадцать лучших отечественных ржано-пшеничных сортов хлеба".
Вот некоторые из них:
Столичный - 50% ржаной обдирной и 50% пшеничной муки 1-го
(
Read more... )